El aguacate mexicano genera cadenas de valor importantes para el país: Luis Doporto Alejandre

Luis Doporto Alejandre comentó que el verdadero valor se encuentra en los cientos de productores de aguacate de Michoacán

La demanda anual de aguacate le permite a México comercializar más de 635 mil toneladas entre países de prácticamente todo el mundo, lo cual es una muestra clara de la cadena de valor que existe entre el campo mexicano, los productores y el comercio internacional, así lo aseguró el empresario Luis Doporto Alejandre, propietario de empresas como Golden Stone y Guacamolito.

El aguacate mexicano es el único certificado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.

Doporto Alejandre comentó que el verdadero valor se encuentra en las manos de los cientos de productores de aguacate que habitan en el estado de Michoacán, el principal productor de aguacate para exportación y el único, con certificación por parte del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.

Ante esto,  Doporto Alejandre dio vida a Golden Stone y Guacamolito, dos comercializadoras mexicanas de aguacate fresco y congelado, con el objetivo de proveer caguacate mexicano al mundo, sin intermediarios.

“Golden Stone y Guacamolito iniciaron operaciones en Michoacán, el estado mexicano cuna productora del mejor aguacate hass. Desde un principio hubo claridad en lo que queríamos hacer: llevar el aguacate de la más alta calidad, sabor y frescura al mundo, fomentando la responsabilidad social y apoyando al comparo y economía mexicana, así que eso fue lo que hicimos”, cuenta Luis Doporto Alejandre en entrevista.

El aguacate mexicano sigue siendo el más demandado en el mundo

Aunque Estados Unidos es el principal consumidor del producto mexicano, acaparando el 80% del total de toneladas anuales producidas en el país, México ha logrado ampliar su mercado, llegando a países como Canadá, China, Japón,  Alemania, Francia y España, quienes durante el primer semestre del año, acapararon el 16% de las exportaciones mundiales.

“Nuestro trabajo se centrará siempre en mantener la transparencia y rentabilidad con los productores mexicanos, al mismo tiempo que representamos lo mejor y más selecto del campo mexicano. Queremos ser la mejor opción y el canal por excelencia entre productores y compradores mundiales, vamos muy bien encaminados hacia esa meta, así que seguiremos representando a México de la mejor manera”, puntualizó Luis Doporto Alejandre.

Se estima que aguacate mexicano alcance para el año 2030, exportaciones de más de 2 millones de toneladas

El crecimiento en la exportación del oro verde mexicano se estima a pesar de la competencia del aguacate en América del Sur.

El aguacate genera grandes cadenas de valor: Luis Doporto Alejandre

El aguacate mexicano es uno de los productos agrícolas más apreciados a nivel mundial. Su demanda anual,  le permite a México comercializar más de 635 mil toneladas entre países de prácticamente todo el mundo, lo que para el empresario mexicano Luis Doporto Alejandre, quien está detrás de empresas como Golden Stone y Guacamolito, es muestra clara de la cadena de valor que existe entre el campo mexicano, los productores y el comercio internacional.

Sin embargo, Doporto Alejandre está consciente de que el verdadero valor se encuentra en las manos de los cientos de productores de aguacate que habitan en el estado de Michoacán, el principal productor de aguacate para exportación y el único, con certificación por parte del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.

Las estimaciones de crecimiento en exportación de aguacate son alentadoras

En un mercado que desde hace 15 años se mantiene a la alza, las estimaciones son alentadoras para México, pues se estima que el fruto mexicano alcance para el año 2030, exportaciones de hasta 2 millones de toneladas.

Nuestro trabajo se centrará siempre en mantener la transparencia y rentabilidad con los productores mexicanos, al mismo tiempo que representamos lo mejor y más selecto del campo mexicano. Queremos ser la mejor opción y el canal por excelencia entre productores y compradores mundiales, vamos muy bien encaminados hacia esa meta, así que seguiremos representando a México de la mejor manera”, puntualizó Luis Doporto Alejandre.

Luis Doporto Alejandre considera que la exportación del aguacate mexicano en crecimiento, un mercado en alza, tiene aún muchas oportunidades

La fiebre por el aguacate mexicano sube y sube en Estados Unidos

El consumo a pasado de medio kilo a tres y medio al año por estadounidense

“Es impresionante la fiebre del aguacate [en Estados Unidos], pero del aguacate mexicano, porque hay otros países que están tratando de competir por el mercado en Estados Unidos y no es el mismo sabor, no es la misma consistencia. Siento que el aguacate mexicano tiene gran parte del corazón de los mexicanos, de nuestra gastronomía, representa tanto de lo que es la personalidad de los mexicanos y de nuestra comida”, señala la chef mexicana Pati Jinich, quien se mudó a Estados Unidos hace 20 años. Fue alrededor de esa época, en 1997, que el aguacate mexicano comenzó a ser importado otra vez a ese país tras 83 años de haber sido vetado por un supuesto problema de plaga. Primero llegó a la costa Este estadounidense, y se fue expandiendo poco a poco hasta que en 2007 se logró la apertura total de ese mercado y llegó a todo el territorio.

Michoacán es el principal productor de aguacate de exportación, y el único que cuenta con la certificación del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) para llevarlo a ese país. “Michoacán tiene la posibilidad de producir el fruto todo el año. Más del 80 % de sus exportaciones se dirigen a ese mercado”, manifiestan desde la APEAM. La asociación reporta que tan solo en la temporada de producción de aguacate 2018 – 2019, que va de julio de un año a junio del año siguiente, el volumen enviado aumentó un 5.23 % respecto a la temporada pasada, lo que se traduce en 914,530 toneladas de este fruto que se enviaron al país del norte. Confían en que las exportaciones irán en aumento, aunque a mediados de septiembre -días después de que respondieron a las preguntas para esta historia- recibieron una alerta por parte de la USDA de que podrían perder su certificación si la violencia que se vive en ese estado mexicano continúa.

 

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¿Está en peligro el aguacate mexicano? Sputnik

El medio estatal ruso hace un recuento de las amenazas al oro verde mexicano

Un hongo transmitido por el escarabajo ambrosial es el causante de la enfermedad de la marchitez del laurel, una peste invasiva y letal que está haciendo destrozos en el sureste de los Estados Unidos.

La enfermedad marchita y tiñe de marrón las hojas de los árboles, matándolos en sólo unas pocas semanas. Desde 2003 ha infectado a millones de árboles forestales nativos y ha afectado la producción comercial de aguacate en el sur de Florida, dijo a News Wise Jonathan Crane, profesor de la UF/IFAS. El impacto anual equivale a casi 100 millones de dólares.

Desde 2012, la enfermedad ha sido directa e indirectamente responsable de la muerte y destrucción de más de 120.000 árboles, lo que equivale a la pérdida de unos 7.5 millones de kilos de guacamole.

Pero hay esperanzas

«Si los productores no adoptaran algunos aspectos de nuestra recomendación, en unos cinco años la industria se volvería inexistente», dijo a News Wise Edward Evans, profesor de UF/IFAS.

El Centro de Investigación y Educación Tropical del IFAS ha estado a la vanguardia de la investigación para encontrar métodos de manejo y erradicación de plagas para la enfermedad; ellos han ideado varios programas que recomiendan a los productores:

  • Un plan de manejo integrado de plagas que conjuga la utilización de pesticidas químicos comunes y hongos entomopatógenos.

Los hongos entomopatógenos infectan y matan sólo a los insectos, por lo que no representan una amenaza dañina para los seres humanos, la vida silvestre o las plantas que no son insectos. El hongo no sólo mata a los escarabajos de la ambrosía que transportan el patógeno causante de la enfermedad, sino que también inhibe la capacidad de la plaga de perforar la madera donde puede propagar el patógeno de la planta.

 

Debido a que el hongo que causa la marchitez del laurel es halófilo, crece mucho menos cuando hay altos valores de pH, y esto podría ayudar a reducir la persistencia del hongo en los suelos.

 

​Estados Unidos es el décimo productor mundial de aguacates, después de México, República Dominicana, Perú, Indonesia, Colombia, Brasil, Kenia, Venezuela y Chile. La producción total de EEUU en 2017 fue de unas 133.000l toneladas valoradas en unos 392 millones de dólares.

Países de América Latina quieren arrebatar el mercado del aguacate a México

Republica Dominicana, Colombia y Perú, alzan la mano

Así lo relatan en Nombres, Nombres, Nombres, de Alberto Aguilar, en El Heraldo de México:

«No hace mucho le platicaba de los hurtos y extorsiones que enfrentan los productores de aguacate de Michoacán que se calculan en unos 5 mil mdp anuales.

La Asociación de Productores de Aguacate (APEAM), que preside Gabriel Villaseñor, ya denunció que incluso los inspectores del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), que revisan la producción del aguacate para exportar, han tenido dificultades al ser retenidos por los narcos.

La dependencia del gobierno de Donald Trump ya emitió una alerta y existe el riesgo de que las exportaciones de aguacate a esa poderosa economía se detengan y el asunto podría ser aprovechado por otros países de nuestro continente que desde hace tiempo planean arrancarle a nuestro país una rodaja de ese jugoso pastel.

México produce casi un millón 900 mil toneladas de aguacate y una buena porción se dirige a EU.

Entre los países que cada vez amplían en mayor medida sus superficies de cultivo de aguacate están Dominicana, que es ya el segundo productor del mundo, con más de 20 mil hectáreas y Colombia con un tanto similar. También se puede apuntar a Perú con unas 10 mil has y Centroamérica que en conjunto ya rebasa las 12 mil has.»

Vía Aristegui Noticias

¿Comer aguacate durante el embarazo? ¡Estos son los beneficios! 🥑

El aguacate durante el embarazo es más importante de lo que te imaginabas

Dos estudios llevados a cabo en Estados Unidos por los departamentos de Nutrición y Pediatría y de la Universidad de California, han puesto de manifiesto el papel tan importante que juega el aguacate en la dieta materna e infantil, pues sus innumerables beneficios para la salud lo convierten en una opción nutritiva más que recomendable.

Según el estudio, The Role of Avocados in Maternal Diets during the Periconceptional Period («El papel del aguacate en la dieta materna durante la etapa preconcepcional), el embarazo y la lactancia», el aguacate sería uno de esos alimentos imprescindibles durante estas etapas de la pregnancia, pues son numerosos los beneficios que aporta para la salud de la madre y del bebé, además de influir positivamente en el desarrollo del parto.

  • Contiene hasta 110 mcg de ácido fólico por taza, lo que representa aproximadamente el 28% de las necesidades diarias durante el embarazo. Recordemos que cumplir con los requerimientos de ácido fólico en el embarazo es fundamental para prevenir defectos en el tubo neural del bebé.

  • El aguacate es muy rico en aceites vegetales, como el ácido oleico y ácido Omega 3, que ayuda al desarrollo del cerebro del bebé, mejora su función cognitiva y neurológica y ayuda en el desarrollo del sistema nervioso. Para la madre, los ácidos Omega 3 tienen un efecto antiinflamatorio y autoinmune, y ayudan en la prevención de problemas vasculares.

  •  El aguacate es una fruta que contiene altas cantidades de fibra y te ayuda con el estreñimiento durante el embarazo

  • Tiene un alto contenido en carotenoides, que ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos mejorando tus defensas

  • El aguacate es un alimento rico en diversas vitaminas, como la vitamina A  C, D, E, K y vitaminas del complejo B.

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Se dispara el precio del aguacate.

De acuerdo a la PROFECO, junto al jitomate y la cebolla, el oro verde subieron durante la ultima semana

El aguacate, el jitomate y la cebolla fueron los productos que más se encarecieron durante la semana terminada el 20 de septiembre, de acuerdo de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), con datos de la central de abastos de la Ciudad de México.

Baja en otros sitios como supermercados

En tiendas de autoservicio el kilo de jitomate subió de 12.09 a 21.33 pesos, con un aumento de 9.24 pesos sólo durante la semana pasada; la cebolla y el limón se elevaron a 2.37 y 37.65 pesos, respectivamente, según la Profeco.

El aguacate, por su parte, bajó a 64.99 pesos por kilo y la bolsa con dos kilos de azúcar a 47.35 pesos.

En la Central de Abasto de la Ciudad de México el kilo de aguacate, la bolsa con dos kilos de azúcar y el jitomate no registraron cambios y se vendieron en 50, 34 pesos y 15 pesos, respectivamente.

¿El aguacate es una fruta o verdura? Que no te confunda el color

Si bien nos han enseñado a diferencias las frutas de las verduras por ciertas características, te contamos de qué se trata el riquísimo aguacate

 

El aguacate, también conocido como palta, nace del árbol Persea americana y es una fruta exótica, la cual se ha consumido por siglos desde incluso la época de los dinosaurios 

Tiene su origen en Mesoamérica y fueron los pueblos aztecas quienes lo cultivaron durante décadas, lo que hizo que llegara hasta nuestros días. El nombre del fruto proviene de una de sus palabras “ahuacatl”, que significa “los testículos del árbol”, uno que crece hasta 20 metros de altura, pero sus fruto se mantiene a una altura considerable de unos 5 metros.

Así que ya lo sabes, el aguacate es una fruta y muy rica además que podes incluir con toda seguridad en tu dieta

Ante alerta, buscan abrir nuevos mercados para el aguacate mexicano

Ante la amenaza de Estados Unidos de detener las importaciones del oro verde, en Michoacán buscan abrir nuevos mercados para el aguacate en otros países

 

El secretario de Desarrollo Económico, Jesús Melgoza Velázquez, comentó que se trabaja para tener otros mercados internacionales a los que se pueda enviar el aguacate, como es el asiático.

«Japón es un mercado secundario muy importante, más del 90 por ciento del consumo de aguacate de ese país es michoacano. La salida de este producto a través del Puerto de Lázaro Cárdenas nos da una ventaja muy importante para ampliar nuestra capacidad de mercados como Corea del Sur, Taiwán, Malasia, Indonesia, en otros de la región Asia-Pacífico»,

recalcó en entrevista con medios de comunicación. Al respecto, el funcionario estatal consideró que, pese a la alerta de la USDA por temas de seguridad, la demanda por el aguacate en el mercado norteamericano sigue en ascenso cada año; pero también, dijo, se mantienen las agendas de negocio, la participación en ferias y detección de oportunidades de negocio con dicho producto en otros países.

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Aguacate de otros países puede ser la causa de la caída del 16% del precio en este periodo

El motivo de este ajuste hay que buscarlo en la entrada en el mercado europeo de un elevado volumen de fruta procedente de terceros países.

El aguacate ha tocado techo, al menos en lo que se refiere al precio pagado al agricultor, ya que tras varios años de subidas continuadas en los mercados, la campaña 2018/19 ha supuesto un punto de inflexión en esta tendencia al alza.

El Observatorio de Precios y Mercados de la Consejería de Agricultura señala que la caída ha afectado tanto al precio final del producto como a todas sus variedades. Así, el precio medio de campaña se ha situado en 2,15 euros el kilo, lo que supone un descenso del 16% respecto a 2017/18, cuando se alcanzaba el máximo valor con un precio de 2,55 euros el kilo.

El motivo de este ajuste hay que buscarlo en la entrada en el mercado europeo de un elevado volumen de fruta procedente de terceros países, lo que ha motivado que durante toda la campaña el nivel de precios del aguacate andaluz se mantuviera por debajo de campañas anteriores.

La campaña empezó ya con un fuerte descenso de las cotizaciones durante las principales semanas de producción de las variedades verdes.

El aguacate Bacon, con un precio medio de campaña de 0,78 euros el kilo y una representatividad del 5% de la producción total, desciende un 40% respecto a 2017/18; mientras que el Fuerte, situado en 1,19 euros el kilo y con un 7% de la producción comercializada, desciende un 23% respecto al mismo período.

De este modo, el inicio de campaña fue complicado para los agricultores, que además detectaron una mayor preferencia de los consumidores europeos hacia la variedad Hass y, por otra, una sobreoferta en el mercado de producto procedente de Israel, Sudáfrica y Perú.

Todo esto dio lugar al recorte de precios y en la primera categoría del fruto, con un 76% del volumen comercializado, alcanzó un precio medio de liquidación al agricultor de 2,44 euros el kilo. Pero el precio medio de campaña descendió en todas las variedades de aguacate. El mayor se produjo en la variedad Bacon, con un 40% respecto a la 2017/18. En la variedad Fuerte el precio cayó un 23%, y en la Hass, con un 85% del volumen comercializado, descendió un 14%.

El 75% de la variedad Hass se comercializó como primera categoría, con un precio medio de campaña pagado al agricultor de 2,65 euros el kilo. Su cotización para esta categoría se movió en un intervalo de 2,30 a 2,80 euros el kilo a lo largo de la campaña. La segunda categoría obtuvo una cotización media de 1,43 euros el kilo.

El aguacate Fuerte representa el 6% del volumen comercializado de aguacate. La primera categoría alcanzó una cotización media de 1,33 euros el kilo, que supone el 83% del volumen de la variedad.En cuanto a las ventas al exterior, el aguacate andaluz, referente de calidad en el mercado, vuelve a incrementar en un 6% el volumen de sus exportaciones de aguacate durante su período de producción, respecto a la campaña precedente.

No obstante, debido a un menor precio de venta, el valor de las exportaciones fue un 1% inferior a 2017/18, rondando los 225 millones de euros. La Unión Europa recibe el 94% de las exportaciones, teniendo como principales destinos Francia, con el 35% del volumen; Países Bajos, con el 14%; y Alemania y Reino Unido, con el 13 y 10% respectivamente.

Dinámica internacional en el precio del aguacate


A final de noviembre, con Sudáfrica y Perú fuera del mercado y una entrada lenta de Chile, se inició la recuperación de los precios al disminuir el volumen de aguacate en el mercado europeo. El Hass andaluz entró a al mercado con mayor producción y precios inferiores a pasadas campañas. A pesar de que la falta de los calibres más comerciales, 12, 14 y 16, presionan los precios al alza, el resto de calibres se mantienen estables.

El Observatorio indica que los precios se van a mantener hasta el final de campaña por debajo de los precedentes y explica la incidencia del movimiento de protesta de los “chalecos amarillos” iniciado en Francia y que se extiende, en menor medida, a otros países vecinos como BélgicaPaíses Bajos y Alemania. Este acontecimiento provoca problemas en la comercialización del aguacate andaluz, tanto por retrasos en las salidas de producto a destinos europeos, como por la calidad de la fruta a su llegada a destino.

Vía: Revista Mercados