Tras ligera caída, repunta la producción de aguacate mexicano

Tras ocho meses con cifras ligeramente a la baja, repuntó la producción de aguacate en la entidad en lo que se re!ere al corte del tercer trimestre de 2019. Durante los primeros meses del año Michoacán reporta un incremento de casi el 5 por ciento con respecto al mismo periodo de tiempo de 2018.

Este crecimiento en la producción estatal se da en un contexto en donde el sector aguacatero atraviesa una crisis de seguridad importante, en la que incluso los productores del ramo han solicitado la protección de las autoridades estatales y federales, pues se han recrudecido los robos de mercancía e incluso agresiones directas contra trabajadores de toda la cadena de valor.

De acuerdo con datos proporcionados por el Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), entre enero y septiembre pasados se produjeron un millón 280 mil 735 toneladas del llamado “oro verde”, contra un millón 221 mil 952 toneladas durante el mismo lapso un año atrás, un 4.8 por ciento mayor el presente ciclo.

Es de recordar que, por sus condiciones, el aguacate prácticamente puede “agarrar” en casi cualquier terreno y condición climatológica del estado, y no está sujeto a siembras de temporal (dos veces al año) ni el uso de invernaderos, por lo que su producción se ha expandido debido a esto y sus grandes ganancias en el mercado de exportación.

Menos presente en el mapa nacional

Resalta, sin embargo, que la participación de Michoacán en el mercado nacional se ha reducido y actualmente el aguacate del estado representa el 78 por ciento de la producción nacional, cuando generalmente !guraba entre el 85 y el 87 por ciento, aunque sigue siendo el de mayor calidad de exportación.

A pesar de ello, mantiene un ritmo al alza desde hace prácticamente 30 años. Así lo re!rió el ministro consejero de la Embajada de China, que durante la presentación de la Convención de Canacintra destacó el interés del mercado en la región de Pací!co Asiático en diversos productos del campo michoacano.

Fuente: La Voz de Michoacán

Foto: Vicki

Luis Doporto con Prime Capital firmó un acuerdo con el Instituto Tecnológico Superior de Uruapan para impulsa proyectos de innovación con desechos del aguacate

La empresa mexicana Doporto Prime Capital firmó un acuerdo de colaboración con el Instituto Tecnológico Superior de Uruapan mediante el cual impulsarán proyectos de innovación con los desechos del aguacate. Alumnos y exalumnos de esta institución ya cuentan con tres propuestas para lograr este objetivo:

  1. Utilizar la pulpa de celulosa para elaborar papel a partir de la poda de árboles de aguacate
  2. Usar harina de semilla de aguacate como ingrediente adicional para la elaboración de una cerveza
  3. Obtener tinta de la semilla del aguacate mediante un proceso de maceración

En la firma de este acuerdo, Luis Doporto Alejandre fundador de Doporto Pr1me Capital señaló: “Vamos a impulsar cuatro líneas de investigación para el desarrollo de productos de aguacate y sus derivados. Estas líneas estarán apoyadas en programas de colaboración académica y de investigación tecnológica, cursos de capacitación y actualización, servicio social y residencias profesionales, así como la participación en conferencias y simposios”.

Una de las empresas de Doporto Pr1me Capital es Guacamolito, empresa mexicana que produce y procesa aguacate Hass y sus derivados particularmente la pulpa de esta fruta en Uruapan, Michoacán.

Este producto se comercializa en México y en otras partes del mundo y tiene una duración de vida de hasta dos años. El objetivo de esta empresa es llevar el aguacate de la más alta calidad, sabor y frescura al mundo, fomentando la responsabilidad social y apoyando la economía mexicana.

Estados Unidos es el mayor cliente de exportación de aguacate mexicano, cerca del 80%, y el más importante a nivel mundial con cerca del 50% del total de oferta. Países como Canadá, China, Japón, Alemania, Francia y España, durante el primer semestre del año, acapararon el 16% de las exportaciones mundiales de esta fruta.

El auge de los aguacates de la región michoacana, alimentado por el aumento del consumo en Estados Unidos, sacó de la pobreza a zonas del oeste del México en apenas 10 años.

Abren una bodega en Texas para la importación de aguacate mexicano

Esto habla de la increíble demanda del fruto mexicano

Espera procesar más de 1000 toneladas de aguacate mexicano al día para su distribución en Estados Unidos

Con la apertura de una bodega, empresa mexicana para la importación y distribución de aguacate se espera procesar más de 1 mil toneladas de producto al día.

Desde esta ciudad fronteriza, La Bonanza, compañía importadora y distribuidora de Uruapan, Michoacán, también planea ofrecer productos de guacamole.

De acuerdo con Gabriel Villasenor, presidente de la empresa, a la compañía le anteceden 25 años de empacar y enviar aguacates a los Estados Unidos y Canadá .

«En ese tiempo, también hemos agregado cientos de nuestras propias hectáreas con planes para agregar más cada año», dijo Villasenor. «Somos dueños y mantenemos una flota de 30 camiones de carga para entregar a la frontera y estaciones de servicio para garantizar el combustible».

La compañía también tiene una participación en una planta de procesamiento en Uruapan para ofrecer productos de guacamole.

Más del 90 por ciento de los aguacates La Bonanza se envían a los Estados Unidos, agregó Maggie Bezart-Hall, del departamento de ventas y marketing.

«El futuro del crecimiento del mercado y un mejor suministro a los Estados Unidos y Canadá es a través del abastecimiento directo de aguacates frescos y procesados de México», precisó Bezart-Hal.

La instalación de La Bonanza USA tiene 15 mil pies cuadrados, con 10 puertas de carga, ocho de ellas refrigeradas para recibir y enviar. Desde esta facilidad proyectan procesar más de 1 mil100 toneladas de producto al día.

 

Fuente: El Mañana

 

 

Una familia hawaiana ha ganado un lugar en los Guinness World Records por el aguacate más pesado del mundo.

Usaron una técnica especial libre de fertilizantes para lograr el gran tamaño del fruto

La familia Pokini de la isla de Maui recibió esta semana el certificado Guinness para el aguacate que pesa 5.6 libras (2.54 kilogramos), informó el jueves The Maui News.

El aguacate promedio pesa alrededor de 6 onzas (170 gramos), según los funcionarios de Guinness.

El árbol de aguacate de la familia Pokini tiene más de 10 años y 20 pies (6,1 metros) de altura.

Un aguacate como de la familia

Mark Pokini lo plantó cuando nació su hijo, usando una semilla del árbol de su cuñado en la isla de Oahu.

Mark y Juliane Pokini y su hijo, Loihi, solicitaron en diciembre el reconocimiento Guinness que involucra un duro proceso de verificación por parte de la compañía conocida como la cronista de los logros récord del mundo.

La familia en 2018 ingresó a otro aguacate, pero no cumplió con todos los elementos del proceso de verificación Guinness que requiere la participación de un horticultor certificado, dos formularios completados por testigos, una escala certificada por el estado, fotografías, videos y otra documentación.

Dejaron que creciera solo

No riegan ni fertilizan el árbol, y deciden «algo así como dejarlo solo», dijo Juliane Pokini.

Ganar fue emotivo, dijo.

«Estábamos emocionados», declaró Juliane Pokini. “Pero al mismo tiempo, estábamos como, finalmente. Fue una espera tan larga”.

El premio del aguacate se aprovechó cuando la familia «hizo un montón de guacamole» para compartir con familiares y amigos, dijo.

Vía El Imparcial

Guacamole mexicano presente en la Feria ANUGA 2019 en Alemania

Stand de Guacamolito abre interés en la exportación del oro verde mexicano

El mercado de exportación del aguacate mexicano ha despertado gran interés en una de las ferias más importantes de alimentos en el mundo, como lo es ANUGA 2019. Hasta allá se presentó el equipo de la empresa que procesa pulpa de aguacate de Luis Doporto Alejandre: Guacamolito.

 

En sus redes sociales comparten el ambiebte desde el stand.

México sigue siendo el principal exportador de aguacate en el mundo.

¿Cuál es el origen del aguacate?

Existe en el mundo un auténtico boom por esta fruta también llamada como el oro verde

¿Sabes cuál es su origen?

De acuerdo a México Máxico el origen de la fruta es prehistórico:

El aguacate (Persea americana) es un árbol originario de México. Su nombre proviene del náhuatl ahuacatl, que significa “testículos de árbol”, por la forma del fruto. Los indígenas mexicanos denominaron quilahuacatl al fruto pequeño, y tlacotlahuacatl al fruto de tamaño grande, conocido actualmente como “aguacate padre”.

En épocas prehispánicas, el árbol del aguacate pudo ser considerado por los antiguos mexicas, como un árbol sagrado; el árbol de la generación de la vida, por la forma de su excepcional fruto.

El interior de este fruto está cubierto por una corteza de color verde-oscuro, y, por su delicioso sabor, es conocido como “mantequilla de árbol” en algunas regiones.

El aguacate pertenece a la familia Lauraceae, originaria de Mesoamérica. En México el aguacate, como tal, tuvo su origen en las partes altas del centro y este del país, regiones en donde se considera se llevó a cabo su domesticación. También se desarrolló en las partes altas de Guatemala.

Un árbol de Aguacate Padre, originario de México y proveniente de Atlixco, en el estado de Puebla, fue enviado a los Estados Unidos, como un regalo al estado de California. Su aclimatación fue un éxito y actualmente se cultiva también en La Florida, reconociéndose como una gran riqueza agrícola para el sur de Estados Unidos, dónde su consumo cada vez es mayor. En inglés al aguacate mexicano se le llama “avocado”. En regiones como Argentina, Bolivia, Chile, Perú y Uruguay, se le conoce como “palta”.

El árbol de aguacate puede crecer hasta veinte metros de altura, aunque en los cultivos comúnmente se mantiene de menos de cinco metros.

En México, existen al menos 20 diferentes especies de aguacate, y se reconocen tres razas: mexicana, antillana y guatemalteca. Entre las variedades más comercializadas destacan: “Hass”, «Criollo», “Bacon”, “Fuerte” y “Pinkerton”, algunas de ellas producidas también en España.

Foto: _. (CC)

El aguacate mexicano conquista a Estados Unidos pese a TLCAN

Para 22 mil productores de aguacate de Michoacán hay dos celebraciones estadounidenses que se convirtieron en las favoritas: el Super Bowl y el 5 de mayo, las dos fechas en que más se consume guacamole, lo que convirtió al oro verde en uno de los principales productos agrícolas que más exporta México a Estados Unidos.

Sólo esos dos eventos generan exportaciones por 125 mil toneladas, de las casi 800 mil que se venden al mercado estadounidense cada año, es decir, 15% de toda la exportación anual mexicana del producto se envía en dos fechas, dijo el vocero de la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate en México (Apeam), Ramón Paz.

Por ello, ahora que hay incertidumbre por el TLCAN, productores mexicanos confían en que no se afectarán las exportaciones del aguacate  a EU, porque ese país es deficitario, al registrar importaciones por 860 mil toneladas anuales en 2016, de acuerdo con  Comtrade y  la Comisión de Comercio Internacional de esa nación.

Además, México se consolidó como el principal exportador mundial de aguacate con un millón 12 mil toneladas en 2016, lo que lo ubica como el gran líder, porque muy lejos quedan  Países Bajos, con 195 mil toneladas y  Perú, con 194 mil.

Ruta del Aguacate mexicano

Las exportaciones agropecuarias de México en 2017 sumaron 15 mil 975 millones de dólares, de los cuales 3 mil 201 millones fueron de aguacates, siendo EU el principal mercado,  que compra 80% de la producción mexicana, específicamente la cosecha de Michoacán,  único estado con permiso sanitario de ese país para exportar.

El aguacate mantiene el dinamismo de las exportaciones agropecuarias. Si se considera el valor de ventas externas de enero a febrero de 2018, el fruto verde fue el principal producto agrícola mexicano que se envió  al mundo, con ventas por 562 millones de dólares, de acuerdo con  la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación.

Incluso, en ese primer bimestre, las exportaciones de aguacate se acercaron a la cerveza, el producto agroindustrial de exportación número uno del país, el cual acumuló en esos dos meses ventas por 622 millones de dólares.

El aguacate puede exportarse sin arancel tanto Estados Unidos como a países europeos, Japón, Canadá, mientras que en China se paga un impuesto de 0.025%.

El mercado estadounidense es el preferido por México, en gran medida porque es el destino  donde se vende a mejores precios la fruta, así como por la cercanía.

Por ejemplo, en 2017 cuando el aguacate registró muy altos niveles de precios, las cajas de 11.3 kilos de aguacate se pagaron al productor a un promedio de 75 pesos y se vendieron en las tiendas de autoservicio estadounidenses entre 185 y 190 pesos por kilo, explicó el director general de Guacamolito Procesadora, Golden Stone Comercializadora y Rancho Agrícola El Zapotal, Miguel Peinado de Golden Stone.

Comercializadora del alimento

En prácticamente tres horas un grupo de 10 a 12 jornaleros contratados  cortan los aguacates de una huerta. Llenan un camión de siete toneladas, el cual lleva perfectamente etiquetado el producto, con número de huerto y certificado sanitario, para llevarlo directamente a las instalaciones de alguna de las 52 empacadoras autorizadas que se contrate, donde se clasifica y seleccionan por los siete tipos de calibre o pesos, los cuales van desde una pieza de 120 hasta los 330 gramos.

Ahí se enfrían y se empacan en cajas de 11.3 kilos, para que después de un proceso de supervisión se envíe a la frontera con Estados Unidos, en donde nuevamente pasará por una proceso de revisión por parte de la autoridad sanitaria de ese país y luego tomar camino para California o Nueva York, para llegar a las tiendas de autoservicio, dijo el ingeniero agrónomo del Rancho Agrícola el Zapotal, Don Luis.

Peinado afirma que  la mayor ganancia queda en los empacadores, quienes compran directamente al productor y son los que se encargan de pagar a los jornaleros, el transporte, los agentes aduanales y se hacen cargo de toda la logística.

Por ello, el empresario mexicano y fundador de Guacamolito y Golden Stone, Luis Doporto, trabaja en el proyecto de crear una comercializadora de aguacates en la que espera participen entre 25 y 35 productores, quienes deberán comprometerse a canalizar, cuando menos, 20% de su producción para esta empresa que enviará el aguacate directamente a cadenas de autoservicio, con lo que incrementarán su ganancia entre 30% y 40%.

La comercializadora entregará directamente a tres cadenas de autoservicio y no se utilizará a los vendedores, pero sí a las empresas empacadoras mexicanas.

Luis Doporto Alejandre, quien invirtió 5 millones de pesos en tres huertas de aguacate en Michoacán, inaugurará el 4 de julio una planta procesadora de aguacate, Guacamolito Michoacán, de donde se exportará la pulpa congelada a Estados Unidos y Europa, además desarrollan aderezos, tés,  y productos nutrimentales, entre otros, para desarrollar una industria de derivados.

Vía El Universal Querétaro

Guacamolito, empresa mexicana exportadora de Aguacate participa en ANUGA 2019

ANUGA es una de las ferias más importantes en el mundo en el sector de bebidas y alimentos

En este 2019 cientos de empresas se reúnen en Colonia, en Alemania como expositores de Anuga 2019 que es la mayor feria de alimentos y bebidas del mundo y cubre, con sus 10 ferias especializadas, todos los segmentos de mercado del sector.

Anuga presenta las innovaciones más importantes, así como las tendencias actuales y futuras del mundo y es un punto de encuentro para todos los encargados de adoptar decisiones de la industria alimentaria.

Anuga también ofrece un amplio programa de exposiciones especiales, congresos, seminarios y eventos de la industria

En este evento participan representantes mexicanos como Guacamolito de Luis Doporto Alejandre llevando el concepto de exportación de la pulpa del aguacate mexicano procesado.

Estos son los 4 beneficios que tiene consumir aguacate

¡Estos son los cuatro beneficios de comer aguacate!

1.- FAVORECE EL REJUVENECIMIENTO DE LA PIEL Y AYUDA A COMBATIR EL ACNÉ

El aguacate se usa en mascarillas, cremas e hidratantes corporales. Desde hace siglos ha sido un producto natural para curar cicatrices. marcas y otros síntomas de esfuerzo o deshidratación.

2.-PREVIENE ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES Y EL CÁNCER

Además de ser rica en aminoácidos, la semilla de aguacate también contiene ácidos grasos esenciales. que aportan beneficios a nivel cardiovascular. La particularidad de estos ácidos es que el cuerpo no los puede sintetizar de forma natural, por lo que necesita incorporarlos a través de la alimentación.

 

3.- AYUDA A PERDER PESO

Las semillas de aguacate disminuyen la absorción de glucosa y ayudan a mantener estables los niveles de glucemia, evitando la secreción de picos de insulina y los ataques feroces de hambre.

 

4.- PROTEGEN LOS OJOS

Los aguacates no sólo aumentan la absorción de antioxidantes de otros alimentos, sino que también son ricos en antioxidantes por sí mismos. Esto incluye nutrientes llamados luteina y la zeaxantina, que son increíblemente importantes para la salud de los ojos.

El boom del aguacate ha nacido de la gente joven. ¡Quieren comer sano!

Una nueva ola por el cuidado de la alimentación y del planeta por parte de las nuevas generaciones ha contribuido al boom del aguacate

Hasta se lo tatúan

Tanto es el gusto de Miley Cirus por el aguacate que se lo ha tatuado

Íconos millennials  como Miley Cirus que se ha tatuado un aguacate en el brazo  y la princesa Meghan Markle que se confiesa como una gran consumidora de la fruta, marcan una tendencia generacional que va de la mano de la conciencia ambiental de esta época

Meghan Markle, duquesa de Sussex, es una gran consumidora del aguacate

Preferido de la realeza y los Pop star

“El boom del aguacate nace de la gente joven. La mayoría rechaza la comida basura, quieren comer sano. El aguacate es el quinto alimento saludable más compartido en Instagram”, detalla Equihua

Elena Pérez y María Hernández Alcalá son madre e hija, pero también instagramers que vuelcan su contenido en publicar recetas con aguacate en esta red social. Sus vídeos alcanzan las 90,000 reproducciones.

“Suena mejor decir que comes aguacate que pavo”, se sinceran.

Mitos y realidades

El nutricionista Luis Alberto Zamora opina sobre la fruta. “Sobre el aguacate hay mucho mito. Tiene una gran cantidad de grasa, lo que nos da energía”, admite, aunque advierte de que abusar de esta fruta puede ser perjudicial para la salud.

Además, precisa que favorece la flora intestinal, aunque esto “lo hacen todas las frutas”.

Dada su popularidad, el precio tampoco es un problema. El incuestionable éxito del denominado oro verde, sano y moderno, su precio ronda los 100 pesos en promedio el kilo de la fruta en la capital mexicana.

Vía Diario de Yucatán